Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Este plato es para sorprender a tus invitados con una entrada impactante y súper fácil. Se puede servir en platos, pero se luce más en copas altas o vasos de licor, así se ven las capas de colores.
Ingredientes:
- 300g de espárragos
- 100cc de queso crema
- 30g de queso parmesano, rallado
- 500g de langostinos, cocidos y pelados
- 100g de tomates cherry
- 2 echalottes, picados
Preparación:
1En una cacerola con agua hirviendo y sal, cocinar los espárragos hasta que estén al dente, unos 3 minutos. Colar, cortar en cubos y reservar las puntas para decorar.
2En una sartén a fuego medio, saltear el echalotte picado hasta que esté dorado. Mezclar con los espárragos.
3En un bowl, mezclar el queso crema y el queso rallado. Colocar una cucharadita de esta mezcla en una copa. Agregar una capa de espárragos picados, una capa de tomates cherry y una capa de langostinos. Decorar con las puntas de espárragos y servir frío.
Porciones:
4
