Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
120 min.
120 min.
Listo en:
135 min.
135 min.
Un rico guiso es muy reconfortante en un día de frío. Este simple plato de carne y tomates realza los sabores sin pretensiones.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebolla grandes, finamente picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1kg de carne para guiso, cortada en cubos (tipo cuadril, tortuguita)
- 1,5kg de tomates frescos, cortados en cuartos
- 100cc de puré de tomates
- 500g de champignones, en rodajas
- 300cc de caldo de verduras
Preparación:
1En una cacerola de fondo pesado o de hierro, calentar el aceite y saltear la cebolla y el ajo.
2Subir la temperatura a máximo, agregar la carne y dorar por todos lados.
3Bajar a fuego medio, agregar los tomates y el puré de tomates. Cocinar 5 minutos, agregar los champignones y el caldo.
4Cocinar tapado durante 2 horas.
Porciones:
8