Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
25 min.

Me gustan las recetas simples y ricas para hacer en poco tiempo, y esta es mi preferida. Fideos codito o Macaronis con una salsa blanca con mucho queso a la que le podés agregar tomates o no, a tu gusto. Es un palto que les encanta a los chicos.

Ingredientes:

  • 500cc de leche
  • 60g de manteca
  • 60g de harina común
  • 1 cucharadita de mostaza
  • sal y pimienta, a gusto
  • 90g de queso rallado. Puede ser Parmesano, Pecorino o el que tengas a mano
  • fideos Macaroni o codito, cantidad necesaria
  • 1 (400g) lata de tomates perita, picados (opcional)

Preparación:

1En una cacerola con agua hirviendo y sal, cocinar los fideos codito hasta que estén al dente. Colar y reservar.

2En una cacerola, colocar la leche, la manteca, la harina, sal, y pimienta.

3Cocinar a fuego medio durante 10 – 12 minutos, revolviendo con cuchara de madera hasta que la salsa espese un poco.

4Incorporar el queso y los tomates. Revolver nuevamente y una vez que está bien cremosa, agregar los fideos.

5Mezclar, condimentar con sal y pimienta, y servir. Si la salsa resulta muy espesa, agregar un poquito más de leche.

Porciones:

2

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