Preparación:
40 min.
40 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Esta es una masa muy fácil y muy rica porque lleva bastante manteca que la hace crocante y doradita. Usala con el relleno dulce que más te guste.
Ingredientes:
- 85g de harina común
- 30g de almendras, picadas finamente
- 55g de manteca, fría y en cubos
- 25g de azúcar impalpable, tamizada
- 1 yema
- 1/2 cucharadita de esencia de almendras
- 1 cucharada de agua fría
Preparación:
1Tamizar la harina en un bowl y mezclar con las almendras- Agregar la manteca y desarmar con los dedos o dos cuchillos, haciendo un arenado. Agregar el azúcar.
2Batir ligeramente la yema con el agua fría y la esencia de almendras. Agregarla y unir la masa con la punta de los dedos para no darle calor con las manos. Envolver el bollo en film y llevar a la heladera.
3Enfriar 30 minutos y estirar para forrar una tartera de 23cm y rellenar a gusto.
Porciones:
1
