30 min.
20 min.
50 min.
Este espectacular trifle selva negra lleva capas de torta de chocolate, crema Chantilly, cerezas y crema de chocolate. Es una excelente idea para preparar un postre tan rico como la torta Selva Negra pero con mucho menos esfuerzo.
Ingredientes:
- 60g de harina leudante
- 60g de azúcar
- 60g de manteca, ablandada
- 1 huevo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 400g de cerezas al marraschino, coladas, reservar el jugo
- 2 cucharadas de Kirsch
- 4 cucharadas de mermelada de cerezas o frurillas
Preparación:
1Precalentar el horno a 160 *C (bajo). Enmantecar y enharinar un molde con tubo central.
2En un bowl, remojar las cerezas en Kirsch toda la noche. Colar y reservar los jugos para usar más adelante en la receta. En otro bowl, mezclar la harina, el azúcar, la manteca, el huevo y el cacao. Batir con batidora eléctrica y verter en la tortera. Llevar al horno.
3Cocinar 15 minutos o hasta que al pinchar la torta con un palillo, este salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar.
4Colocar trozos de torta en la base de una fuente para trifle o una fuente honda. Colocar encima las cerezas coladas. Diluir la mermelada de frutillas con una o dos cucharadas del Kirsch usado con las cerezas y mezclar bien. Verter la mermelada encima de la capa de cerezas. y llevar a la heladera.
5Para hacer la crema de chocolate: colocar la crema de leche en una cacerola y calentar a fuego medio. Dejar burbujear. Mientras tanto, batir las yemas con el azúcar, el cacao, y la fécula de maíz. Agregar la crema bien caliente y revolver sin parar para evitar grumos. Colocar toda la preparación nuevamente en la cacerola y cocinar revolviendo hasta espesar. Dejar entibiar y verter sobre el trifle.
6Batir la crema de leche con el azúcar a punto Chantilly. Colocar por encima del Trifle y espolvorear con chocolate rallado. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Porciones:
8
