Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
90 min.
90 min.
Listo en:
110 min.
110 min.
Esta es mi versión simple de sopa de pollo y puerros. Yo usé muslos de pollo, y me gusta condimentarla con tomillo y perejil.
Ingredientes:
- 1.75kg de muslos de pollo
- 2.5lt de agua
- 1 cebolla, picada
- 50 de cebada
- 275cc de caldo de pollo
- 7 puerros, lavados y cortados en rodajas
Preparación:
1En una olla a fuego fuerte, combinar el pollo, agua, cebolla y cebada. Dejar que hierva, bajar el fuego y cocinar durante 1 hora. Retirar los muslos, deshuesarlos, descartar la piel, y picar el pollo. Volver el pollo picado a la olla.
2Agregar el caldo de pollo, el puerro, el apio, el perejil, el tomillo, y condimentar con sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo pro 30 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos.
Porciones:
12
