Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
75 min.
Listo en:
90 min.

Rica y muy aromatica, esta sopa con verduras, carne y variedad de especias es muy reconfortante en el invierno.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 750g de carne, cortada en cubos
  • 2 cebollas, picadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 tallos de apio, picados
  • 3 cucharadas de páprika
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea
  • 1.2lt de caldo de carne

Preparación:

1En una cacerola grande, calentar el aceite y agregar la carne. Dorar por todos lados, y agregar la cebolla, el ajo, y el apio. Saltear hasta que se ablanden.

2Incorporar la páprika, la alcaravea, el caldo y el agua. Luego agregar el laurel, el tomillo, la salsa Tabasco® y la salsa de tomate. Hervir y cocinar tapado 30 minutos.

3Incorporar las papas y zanahorias, cocinar 30 minutos más y descartar el laurel. Servir en plato de sopa.

Porciones:

6