Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
55 min.
Listo en:
70 min.

Este delicioso cobbler esta lleno de moras dulces y cubierto con una masa crocante. Es un postre ideal para servir tibio, con crema o helado.

Ingredientes:

  • 1/2 taza (110g) de azúcar
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 6 tazas de moras frescas
  • 60g de manteca derretida
  • 2 1/2 tazas (310g) de harina común
  • 1 1/2 tazas (330g) de azúcar

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Enmantecar ligeramente una fuente para hornear de 23x32cm. En un bowl, batir 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de fécula de maíz. Reservar a un lado.

2Colocar las moras en un bowl y rociar con 60g de manteca derretida. Espolvorear con la mezcla de fécula de maíz y revolver para integrar uniformemente. Colocar la mezcla de fruta en la fuente para hornear. En un recipiente aparte, mezclar la harina, 1 1/2 taza de azúcar, el polvo para hornear y la sal hasta que esté bien mezclados. Incorporar la leche, la esencia de vainilla y la manteca hasta combinar bien. La preparación va a quedar ligeramente grumosa. Volcar la mezcla sobre las moras.

3Cocinar en el horno precalentado hasta que las moras estén tiernas y la masa esté dorada, de 55 minutos a una hora.

Porciones:

10