20 min.
45 min.
65 min.
¿A quién no le gusta la carne al horno? Esta es una receta con ojo de bife al horno bien untado con mostaza para darle buen sabor, acompañado con cebollas y papas. En mi casa los platos más simples son los más apreciados!
Ingredientes:
- 800g de ojo de bife
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 4 cucharadas de aceite
- 3 papas grandes, peladas y cortadas en cuñas
- 2 cebollas, peladas y cortadas en cuñas.
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Separar una asadera grande.
2Colocar el ojo de bife sobre una tabla y atarlo con piolín para darle forma. Condimentar con sal y pimienta por todos lados. Untar con mostaza generosamente, masajearlo por todos lados y sentarlo en la asadera.
3En un bowl, colocar las papas y las cebollas en cuñas. Rociar con el aceite, condimentar con sal y pimienta, y revolver con las manos para cubrir parejo de aceite. Distribuir todo a los costados de la carne.
4Llevar al horno y cocinar hasta que la carne esté cocida, jugosa y las papas tiernas y doradas. El tiempo exacto depende del punto de cocción deseado.
Porciones:
4
