30 min.
30 min.
60 min.
Para este postre, lo ideal es utilizar fruta fresca ya que el sabor es más dulce. Yo suelo usar duraznos y frutillas o frutos rojos durante el verano, pero usted pude crear su propia combinación con manzanas, peras o ciruelas. La fruta se cocina al horno con una masa suave por encima que se dora. Es un postre que se luce cuando se sirve tibio, con crema batida.
Ingredientes:
- 1 taza de duraznos cortados en rodajas
- 1 manzana pelada, sin semillas y en rodajas
- 1 pera pelada, sin semillas y en rodajas
- 1/2 taza de arándanos
- 1/2 taza de cerezas sin carozo y cortadas al medio
- 1/2 taza de ciruelas sin carozo y cortadas en rodajas
- 1 huevo
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Enmantecar un molde para hornear con capacidad para 2 litros. Reservar.
2Colocar los duraznos, manzanas, peras, arándanos, cerezas y ciruelas en el molde para hornear. En un bowl mediano, batir el huevo, el azúcar y la leche. En otro bowl, cernir la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorporar en la mezcla de huevo. Agrega la manteca derretida y la vainilla. Cubrir la fruta con la masa.
3Hornear 30 minutos en el horno precalentado. El cobbler está listo cuando hace burbujas y está ligeramente dorado. Servir tibio.
Porciones:
6
