Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
30 min.

Una deliciosa receta de cupcakes de chocolate apta para celíacos, sin gluten,pero manteien el gran sabor de los cupcakes originales.

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de harina de arroz
  • 3/4 taza de harina de alforfón
  • 1/2 taza de cacao en polvo amargo
  • 1 cucharadita de té de sal
  • 1 cucharadita de té de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de polvo para hornear

Preparación:

1Precalentar el horno a 175 C (moderado). Enmantecar un molde para cupcakes o cubrirlos con papel manteca.

2En un bowl mediano mezclar todos los ingredientes secos: harina, cacao, sal, bicarbonato y polvo para hornear. En un bowl por separado, batir los huevos junto con el azúcar, el queso crema, la leche y la vainilla. Incorporar los ingredientes secos a esta preparación, y batir hasta lograr una mezcla bien homogénea. Rellenar los moldes de cupcakes hasta 1/3 del borde superior.

3Llevar al horno y cocinar por 20 minutos, hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.

Porciones:

12

Artículos relacionadosMás del autor