Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
45 min.

Esta receta le da un toque diferente al típico pollo que preparamos normalmente, con el sabor agridulce de las manzanas y el aroma del vino blanco.

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 manzana pequeña, pelada y cortada en rodajas bien finitas
  • 1 taza de calabaza, cortada en cubos
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo, cortadas en cubitos

Preparación:

1Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego lento. Agregar la manzana y la cebolla y dorar durante 4 minutos. Agregar la calabaza y revolver. Cocinar por otros 4 minutos.

2Agregar el pollo y cocinar hasta que se haya dorado. Incorporar el vino blanco y salpimentar a gusto.

3Colocar el cubo de caldo en el agua hirviendo y dejar que se disuelva bien. Verter este caldo en la sartén, dejar que suelte el hervor y cocinar a fuego lento hasta que el caldo se haya reducido a dos terceras partes o hasta que la calabaza esté tierna.

4Si la calabaza sigue un poco dura una vez que el caldo se ha reducido, agregar alrededor de 100cc de agua hirviendo y dejar reducir nuevamente.

Porciones:

6