Paquetitos de jamón, queso y champiñones

1Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Separar una asadera y forrar la base con papel manteca.

2En un bowl, colocar 200g de harina y 70g de manteca. Agregar sal y suficiente agua para formar un bollo tierno. Dividirlo en cuatro partes y estirar en círculos sobre la mesada.

3En una cacerola colocar el resto de harina y la manteca. Agregar leche, el queso, el champiñón, el jamón, sal, pimienta, y salvia. Mezclar y dejar hervir hasta espesar.

4Colocar los 4 círculos de masa sobre una asadera y distribuir el relleno en el centro de cada uno. Cerrar como si fueran paquetes y sellar los bordes. Llevar al horno.

5Hornear hasta que la masa esté doradita.

6Cocinar las papas en agua y dejar enfriar.

7Cortar los tomates, la lechuga, la cebollita de verdeo, y distribuir en los platos.

8Una vez que las papas están fría, agregar la mayonesa y servir en los platos.

9Servir un paquete relleno en cada plato y espolvorear con un poquito de canela.