15 min.
40 min.
55 min.
Esta bondiola de cerdo lleva menos de 1 hora de cocción en la olla a presión. Se combina con una salsita de champignones y se acompaña con papas hervidas o verduras al vapor.
Ingredientes:
- 1 cebolla grande picada
- 1 cucharada de maicena
- 1.3 kg de bondiola de cerdo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 latas de champignones
Preparación:
1Mechar la bondiola con los ajos. Reservar.
2Calentar el aceite a fuego mediano alto en la olla a presión. Una vez caliente, dorar la bondiola de ambos lados. Sazonar con sal, pimienta y hierbas.
3Agregar la cebolla, tomates, champignones (con su jugo de la lata). Tapar la olla, bajar el fuego a mediano-bajo. Cocinar durante 25 minutos luego de que empezó a silbar.
4Abrir la olla y retirar la bondiola. Sacar 2 cucharadas de la salsa de la olla y mezclar con la maicena. Volver a la olla y mezclar bien. Dejar que la salsa hierva para que se espese.
5Justo antes de servir, volver la bondiola a la olla para que se caliente.
Porciones:
6
