20 min.
10 min.
32 min.
Acá esta la receta infalible de masa básica para preparar cualquier tipo de pasta rellena que desee: agnolottis, ravioles, sorrentinos, lo que usted quiera. A su familia que la va a encantar.
Ingredientes:
- 500 gr de harina común
- 3 huevos
- cantidad necesaria de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
1Colocar la harina en forma de corona sobre una mesada o bowl. En el centro de la corona, colocar los huevos y el aceite. Comenzar a amasar para integrar los ingredientes, e ir agregando de a poco el agua tibia, de a chorritos chicos para que se forme una masa suave, lisa y bien tierna. Tapar con papel film y dejar reposar en la heladera por 2 horas.
2Estirar con palote la masa sobre una superficie enharinada o con la pastalinda para que quede bien finita, no más de 2 mm de espesor. Le aconsejo estirarla lo más finita posible para que no quede muy grueso el borde y después en la cocción se cocinará el resto y después los bordes van a quedar duros.
Porciones:
6
