Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
45 min.
Listo en:
1505 min.
1505 min.
Este plato necesita planear con anticipación para poner a remojar el bacalao, pero se prepara en muy poco tiempo y es ideal para la época de Cuaresma. Como en casa nos encanta el pescado, lo hago todos los años.
Ingredientes:
- 900g de filetes de bacalao, salados
- 100g de pasas de uva
- 3 papas, medianas
- 2 tomates pequeños
- 15 aceitunas, sin carozo
Preparación:
1En un bowl grande con agua, remojar el bacalao por 24 horas, en la heladera. Cambiar el agua cada 8 horas.
2Precalentar el horno a 190 *C (horno moderado).
3Lavar los filetes de bacalao, secar con toallas de papel, y cortar en cubos de 3cm. Cortar las aceitunas en cuartos y picar las cebollas.
4Colocar todo en una fuente de vidrio apta para horno. Agregar la salsa de tomate y rociar con aceite de oliva.
5Llevar al horno y cocinar 45 minutos.
Porciones:
4
