Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
65 min.

Esta es una simple receta con masa muy rica para una tarta de 23cm. La masa no es dulce pero la uso para tartas frutales con muy buenos resultados.

Ingredientes:

  • 125g de harina común
  • sal, a gusto
  • 55g de manteca, en cubos
  • 2 o 3 cucharadas de agua fría

Preparación:

1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Enmantecar y enharinar una tartera.

2Tamizar la harina y la sal en un bowl. Agregar la manteca y desarmar con los dedos formando un arenado fino. También se puede hacer en la procesadora con muy buen resultado. Agregar de a poco el agua y unir formando un bollo. Unir en una bola y envolver en film Llevar a la heladera 20 minutos. No mucho más porque se pone muy dura y cuesta amasarla.

3Enharinar la mesada y estirar la masa con un palote hasta un espesor de 5mm.

4Colocar la masa en la tartera, presionar contra la base y recortar el excedente de los bordes. Cubrir con papel manteca, porotos crudos encima y llevar al horno para cocinar sin relleno.

5Hornear de 15 a 20 minutos. No cocinarla de más para que no se ponga muy dura al rellenarla y cocinar con relleno.

Porciones:

1

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