Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Nada más rico que un buen puré bien cremoso de calabaza para servir con cualquier carne o pescado.
Ingredientes:
- 1 calabaza tipo anco mediana, pelada y cortada en cubos
- 1 cucharada de manteca
- sal y pimienta a gusto
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación:
1Colocar una olla con abundante agua y sal. Dejar que hierva. Agregar la calabaza en cubos, y dejar que se cocine hasta que esté bien tierna, más o menos, 10-15 minutos.
2Una vez ya lista, colar la calabaza, descartar el agua y volver la calabaza a la olla. Pisar con un pisapuré o con la batidora de mano, hasta lograr un puré bien cremoso. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Porciones:
4
