Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
35 min.

Una buena receta para darle uso a restos de carne del día anterior.

Ingredientes:

  • 500g de carne picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas de perejil, picado
  • 2 rodajas de pan lactal, hecho migas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de orégano
  • harina y pan rallado, cantidad necesaria

Preparación:

1En un bowl, mezclar la carne picada con el ajo, el perejil, la sal, la pimienta, la miga de pan, huevo y orégano. Mezclar bien con las manos.

2Formar croquetas del tamaño de bolitas de golf. Pasarlas por harina y luego por pan rallado, apretando bien para darles forma. Freír en abundante aceite hasta que estén doradas.

3Para la salsa: en una sartén, dorar la cebolla y agregar el ajo. Incorporar el vino blanco y cocinar 3 minutos. Agregar los tomates y condimentar con sal y pimienta.

4Servir las croquetas salseadas con la salsa de tomate.

Porciones:

4

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