Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
40 min.
Listo en:
55 min.
55 min.
Un sabroso guiso de carne y verduras que también se puede preparar con carne del día anterior. Es una excelente receta para preparar con anticipación y tener lista en la heladera para una semana complicada.
Ingredientes:
- 800g de carne de cuadril
- 200g de cebolla, picada
- 200g de pimiento rojo, picado
- 200g de zanahorias
- 200g de papas
Preparación:
1Cortar el cuadril, las papas y las zanahorias en cubos del mismo tamaño. Picar la cebolla y el pimiento rojo.
2En una cacerola pesada con un poco de aceite, rehogar la cebolla y el pimiento. Agregar la carne y dorar bien.
3Incorporar el puré de tomates, los cubitos de caldo, las papas, las zanahorias y cubrir todos los ingredientes con agua. Cocinar hasta que la papa esté tierna.
4Revolver la preparación y condimentar con sal y pimienta. Servir espolvoreado con perejil picado.
Porciones:
4
