Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
40 min.

Una receta facilísima de salmón al horno con cebolla, ajo, crema y roquefort. Se cocina en 20 minutos, y lo podés acompañar con quinoa.

Ingredientes:

  • 800g de salmón rosado, sin espinas
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 2-3 dientes de ajo, picados
  • 1/2 pote de crema de leche
  • 100g de roquefort, en grumos

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado).

2Calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego mediano. Rehogar la cebolla y el ajo, hasta que estén transparentes. Condimentar con sal, pimienta y perejil picado. Reservar.

3Rociar una asadera con rocío vegetal. Colocar el salmón con la piel hacia abajo. Colocar la manteca en trocitos por arriba del pescado. Rociar con la crema de leche. Llevar al horno por 10 minutos. Cubrir con la cebolla ya dorada. Volver al horno por 5 minutos más. Cubrir con el queso roquefort y volver al horno por unos 5 minutos. Servir inmediatamente con quinoa.

Porciones:

4

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