Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
Esta entrada es muy rica, elegante, y con sólo 100g de salmón ahumado rinde para 12 panqueques.
Ingredientes:
- 12 panqueques caseros, ya hehos
- 100g de salmón ahumado
- 400g de ricotta
- 200g de queso Pategras, rallado
- 300cc de crema de leche
- queso rallado, a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Separar una fuente para horno y mesa.
2En un bowl, mezclar la ricota con el salmón ahumado bien picadito y el queso Patagrás. Aligerar el relleno con 3 cucharadas de crema de leche si resulta muy espeso. Colocar una cucharada de relleno en cada panqueque y doblar como un pañuelo.
3Ubicar los panqueques apenas superpuestos en la fuente, rociar con crema de leche y salpicar con queso rallado.
4Gratinar al horno 15 minutos y servir.
Porciones:
6
