20 min.
20 min.
40 min.
Estos cupcakes son realmente deliciosos, esponjosos y super suaves. Esta combinación de calabaza y jengibre va a atrapar hasta aquellos que no les gusta la calabaza. Van a desaparecer de la mesa así como los ponés.
Ingredientes:
- 250 gr de harina común
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre rallado
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/3 taza de jengibre cristalizado picado
- 1 pizca de sal
Preparación:
1Precalentar el horno a 175 C (moderado). Colocar los pirotines de papel en la bandeja para cupcakes. Reservar.
2En un bowl colocar la harina. Incorporar las especias al final: jengibre rallado, sal, canela, clavo de olor y jengibre cristalizado.
3Batir la manteca con el azúcar, azúcar negra con la batidora eléctrica, hasta lograr una crema más clara y bien cremosa. Agregar los huevos, de 1 a la vez, y mezclar bien después de cada adición. Por último, incorporar el puré de calabaza y la esencia de vainilla con el último huevo.
4Añadir la mezcla de harina a la preparación anterior, y mezclar bien hasta que se haya integrado bien. Verter la preparación en los pirotines, hasta 2/3 del borde superior.
5Llevar al horno durante 20 minutos, hasta que se hayan dorado. Dejar enfriar por 10 minutos, antes de desmoldar, y dejar que se enfríen completamente sobre una rejilla.
Porciones:
24
