Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
Listo en:
70 min.

Esta super sopa saludable trae todos los sabores del invierno con zanahorias, papas y calabaza. El agregado de crema de leche al final le da el toque mágico y único.

Ingredientes:

  • 1kg. de calabaza
  • 1 muesca de manteca
  • 1 cebolla, fianmente picada
  • 4 papas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos

Preparación:

1Cortar la calabaza, pelarlas y retirar las semillas. Cortar la calabaza en cubos.

2Calentar la manteca en una olla grande y rehogar la cebolla hasta que se ponga transparente. Agregar las papas, zanahoria y agua, y dejar que hierva. Sazonar con sal y cubo de caldo, luego bajar el fuego y cocinar por 40 minutos.

3Licuar con una licuadora de mano, y sazonar con pimienta. Finalmente añadir la crema de leche.

Porciones:

4

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