10 min.
60 min.
70 min.
¡Esta es mi receta preferida para hacer una salsa boloñesa de película! Es ideal para acompañar pastas, especialmente con mucho queso rallado pro arriba.
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla, grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400g de carne picada, magra
- 1 cucharadita caldo de carne, en polvo
- 1 chorrito de agua
Preparación:
1Picar el ajo finamente. Picar la cebolla en rodajas, y picar un poco la albahaca.
2Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande y saltear en aceite la cebolla y el ajo.
3Incorporar la carne picada y dorar por todos lados. Este paso es más rápido en una cacerola bien grande.
4Mezclar el caldo de carne en polvo con un chorrito de agua, luego agregarlo a la cacerola y revolver.
5Incorporar el extracto de tomate, revolver y agregar la salsa junto con el resto de los ingredientes. Condimentar con sal, pimienta, oregano y cocinar 20 minutos más.
6La slasa está lista para server con pastas. Es major dejar la salsa reposar unas horas para que los sabores se integren, pero se puede usar enseguida.
Porciones:
4
