Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
160 min.

Este postre simple es para agasajar a los amantes del chocolate. Me gusta servirla sola, o decorar con frambuesas que van bien con el chocolate blanco.

Ingredientes:

  • 170g de harina común
  • 110g de manteca, a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de agua fría
  • 1 cucharada de cacao en polvo

Preparación:

1Precalentar el horno a 220 *C (horno fuerte). Enmantecar y enharinar una tartera.

2En un bowl, mezclar a mano la harina, la manteca, el huevo, el cacao y un poquito de agua. Unir hasta lograr un bollo liso. Si fuera necesario, agregar más agua fría. Formar una pelota, tapar con un repasador limpio y dejar reposar 30 minutos

3Estirar la masa sobre la mesada ligeramente enharinada y forrar la tartera. Pinchar la base con un tenedor y cubrir con papel manteca y porotos crudos. Llevar al horno.

4Hornear 20 minutos, retirar y dejar enfriar.

5Para el relleno: En una cacerola, calentar la crema de leche a fuego medio. Antes de que hierva, retirar del fuego y volcar sobre el chocolate blanco picado. Dejar reposar 5 minutos y mezclar con cuchara de madera hasta lograr una crema. Volcar la crema sobre la tartera y llevar a la heladera 2 horas. Servir.

Porciones:

8