40 min.
60 min.
160 min.
Esta tarta lleva un relleno de huevos, crema y leche que al cocinarse forma una especie de crema pastelera cocida muy rica y cremosa. Se puede decorra con frutillas o simplemente espolvorear con azúcar impalpable.
Ingredientes:
- 150g de harina común
- 25g de azúcar
- 125g de manteca, en cubos
- 1 cucharada de agua
- 3 huevos
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 C (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera.
2Para la masa, colocar la harina y el azúcar en un bowl. Agregar la manteca y frotar con los dedos hasta formar un arenado. Agregar agua de a poquito y unir en un bollo suave. Envolver en film y llevar a la heladera 30 minutos.
3Estirar la masa sobre la mesada enharinada y forrar la tartera. Pinchar con un tenedor y enfriar 30 minutos.
4Cubrir la masa con papel manteca y porotos encima. Llevar al horno y cocinar 15 minutos.
5Retirar el papel, descartar los porotos, y cocinar 15 minutos más.
6Para el relleno, batir los huevos, la crema, la leche y la nuez moscada. Volcar sobre la masa y colocar en el horno nuevamente.
7Cocinar 30 minutos o hasta que el relleno esté firme. Retirar, dejar enfriar, y decorar con frutillas.
Porciones:
8
