Preparación:
12 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
27 min.

Esta receta de milanesas de pescado se puede hacer con merluza y es una buena manera de incluir más pescado en el menú de la semana.

Ingredientes:

  • 2 tazas de aceite de oliva para freír
  • 1 cebolla morada, cortaday separada en aros
  • 125cc de aceto balsámico
  • 2 tazas de pan rallado
  • 1 taza de harina
  • sal y pimienta, a gusto
  • 6 filetes de pescado (de aproximadamente 200g cada uno)

Preparación:

1En una sartén a fuego medio, calentar 1cm de aceite. Mientras tanto, colocar los aros de cebolla en un plato y rociar con el aceto balsámico.

2En un recipiente, combinar el pan rallado, la harina, la sal y la pimienta. Pasar los filetes de pescado por esta mezcla y cubrirlos presionando muy bien por ambos lados. Freír el pescado en el aceite caliente hasta que esté dorado, unos 5 minutos por cada lado.

3Colocar en la fuente con aros de cebolla por arriba. Servir.

Porciones:

6

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