35 min.
30 min.
65 min.
Esta torta con intenso sabor a chocolate, tiene una masa húmeda y liviana gracias a las remolachas. La cobertura de chocolate es fácil de hacer y muy rica. ¡No dejes de probarla!
Ingredientes:
- 225g de manteca, ablandada
- 200g de azúcar negra
- 3 huevos
- 110g de chocolate, picado
- 340g de puré de remolachas hervidas
- 200g de harina común
- 50g de cacao amargo, en polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 *C (moderado). Enmantecar y enharinar 2 torteras redondas de 23cm. Cubrir la base con papel manteca.
2En un bowl, batir la manteca con el az[ucar hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos de a uno a la vez, batiendo bien con cada adición.
3Colocar el chocolate picado en un bowl y sentar el bowl sobre una cacerola con agua hirviendo, sin que el bowl toque el agua. Derretir despacio. Incorporar la manteca y mezclar. Agregar la mezcla de chocolate y manteca a la de huevos y revolver bien. Incorporar el puré de remolachas y mezclar.
4Tamizar juntos la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, la sal, y la canela. Incorporar a la mezcla de remolacha, mezclar para integrar todo y distribuir entre las dos torteras. Llevar al horno.
5Hornear 30 o 35 minutos, hasta que al pinchar con un escarbadiente, este salga limpio. Retirar del horno y dejar entibiar antes de desmoldar sobre una rejilla.
6Para la cobertura: En un bowl grande, batir la manteca con el accao. Incorporar la eencia de vainilla, la leche, y seguir batiendo hasta lograr una crema sin grumos. Agregar el azúcar impalpable de a poco, batiendo sin parar. Cubrir la torta con la cobertura y llevar a la heladera.
Porciones:
16
