10 min.
45 min.
55 min.
Este budín super fácil con frutillas y nueces es maravilloso tibio o frío, por la mañana o en la tarde para la merienda. Si no te gustan las frutillas podés reemplazarlas con arándanos secos o incluso con trocitos de ciruelas que también quedan muy bien.
Ingredientes:
- 250g de frutillas
- 3 tazas (375g) de harina
- 1½ tazas (350g) de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1Precalentar el horno a 175 °C (moderado). Enmantecar y enharina dos moldes para budín.
2Cortar las frutillas en rodajas y colocarlas en un bowl mediano. Espolvorear ligeramente con una cucharada de azúcar y reservar mientras preparas la masa.
3Mezclar la harina, el azúcar, la canela, sal y bicarbonato de sodio en un bowl grande. Revolver bien y agregar el aceite y los huevos. Incorporar las frutillas con azúcar y mezclar para distribuir. Agregar las nueces, mezclar y distribuir la preparación entre las dos budineras. Llevar al horno.
4Hornear de 45 a 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en los moldes sobre una rejilla durante 10 minutos. Desmoldar y dejar enfriar completamente.
Porciones:
10
