15 min.
15 min.
30 min.
Estos huevos rellenos gourmet combinan los sabores de la panceta, con la mayonesa y la acidez de la cebolla y aceto balsámico. Siempre desaparecen en la primera vuelta y siempre piden más.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/4 de cebolla morada picada finamente
- 1 cucharadita de aceto balsámico
- sal y pimienta a gusto
- perejil picado para decorar
- 3 fetas de panceta
- 1 cucharadita de azúcar
Preparación:
1Hervir los huevos en una olla con agua hirviendo por 10 minutos. Enfriar los huevos en agua fría. Pelarlos una vez que estén bien fríos. Cortar los huevos por la mitad y retirar las yemas.
2Dorar las fetas de panceta en una sartén a fuego mediano, más o menos por 10 minutos. Escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel. Picar.
3Mezclar las yemas, con la mayonesa, azúcar, cebolla rallada, panceta, aceto balsámico, sal y pimienta hasta lograr una crema homogénea.
4Colocar el relleno en una manga con boquilla rizada mediana, y rellenar los huevos. Espolvorear con el pimentón y decorar con el perejil.
Porciones:
12
