25 min.
45 min.
70 min.
Hay muchas recetas de pasta frola pero esta me dá excelentes resultados. La masa es muy rica y también se puede usar para infinidad de tartas dulces.
Ingredientes:
- 200g de harina
- 150g de manteca, cortada en cubos
- 75g de azúcar
- 1 yema
- 2 cucharadas de vino Marsala
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una tartera.
2Para la masa: colocar sobre la mesada la harina formando una corona, y en el centro los demás ingredientes. Trabajar la masa con las manos integrando todos los ingredienets. Dejar descansar 30 minutos.
3Al cabo de este tiempo, espolvorear la mesada con harina y estirar con palote 3/4 partes de la masa formando un círculo de 1/2cm de espesor. Forrar la tartera y pinchar la base con un tenedor.
4Con el resto de la masa, formar chorizos largos y delgados. Reservar.
5Para el relleno: calentar el dulce de membrillo en una cacerola con 3 cucharadas de agua hasta ablandarlo. Pisar con un tenedor. Extender sobre la tartera. Tomar los chorizos de masa y cruzarlos sobre la superficie formando un enrejado.
6Llevar al horno y cocinar 45 minutos o hasta que esté dorada. Retirar y dejar enfriar.
Porciones:
10
