Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
Estas galletitas de anís tipo biscotti italiano son super fáciles de hacer y salen riquísimas. Tienen un delicioso sabor a almendras, anís, chocolate, jengibre y naranja. A mi me gusta hacerlas para navidad para regalar.
Ingredientes:
- 3-4 huevos
- 250 gr de azúcar
- 125 gr de almendras picadas gruesas
- 100 gr de ralladura de cáscara de naranja
- 150 gr de pasas de uva
- 3 cucharadas de anís en polvo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 50 gr de chocolate rallado
- 500 gr de harina común
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- manteca para pintar
Preparación:
1Precalentar el horno a150 C (suave).
2Batir los huevos con el azúcar con batidora eléctrica hasta que queden bien suaves y esponjosos. Incorporar todos los ingredientes y amasar hasta que se forme una masa más bien consistente, incorporando las especias al final.
3Dividir la masa en 4 y estirarlas en forma de tronco largo, del largo de la placa para horno. Llevar al horno durante 25 minutos. Retirar, pintar con huevo y volverlos al horno por otros 5 a 10 minutos a 180 C (moderado).
4Cortarlos en diagonal y servir tibios.
Porciones:
60
