Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
30 min.
30 min.
Estos tacos adaptados a la argentia, tienen un relleno de vacío y son muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 1 kg de vacío, cortado en tiras
- sal y pimienta a gusto
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 18 tortillas de maíz
- 1 cebolla mediana, picada
- 4 chiles jalapeños, sin semilla y picados
- 4 limones, cortados en gajos
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
Preparación:
1Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Freír las tiras de carne moviéndolas constantemente hasta que se hayan dorado y se hayan cocido bien (pero no demasiado), aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Pasar la carne a un plato y mantenerla caliente.
2Calentar más aceite en la sartén y dorar rápidamente las tortillas para que se ablanden y estén flexibles.
3Colocar las tortillas en platos, agregar carne, cebolla, chile jalapeño y cilantro a gusto. Rociar con gotitas de limón sobre cada taco, doblar y comer.
Porciones:
18
