Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
55 min.

Acá va mi receta favorita de Solomillo de cerdo que siempre me sale genial y muy muy tierno. Lo acompaño de papas y verduras, así que ni siquiera tiene que preparar otro plato aparte.

Ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo enteros
  • 2 cebollas
  • 1 morrón
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de romero
  • sal y pimienta a gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1Precalentar el horno a 220 C (mediano/fuerte). Preparar la carne de solomillo sacando la grasa, y salpimentando a gusto. Cortar las cebollas y el morrón en tiritas medianas.

2En una asadera de bordes más altos, colocar las tiritas de cebollas y morrón y rociarlas con aceite de oliva. Colocar los solomillos por arriba y cubrirlos con el ajo picado y romero. Rociarlos con la mezcla de agua y vino y reservar un poquito. Salpimentar a gusto.

3Llevar al horno por 40 minutos, pintando los solomillos con el vino blanco y agua y aceite para que se marinen. Servir inmediatamente. Acompañar con papas al horno.

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