Preparación:
20 min.
Listo en:
80 min.

¿Es un día de calor terrible? Probá esta fresca ensalada de sandía y pepino. Si la dejás macerar un poquito queda aún más rica ya que los sabores se integran muy bien.

Ingredientes:

  • 1 sandía chica, cortada en cubitos de 1cm
  • 2 cebollas rojas, peladas y picadas
  • 1 pepino, pelado y en cubitos
  • 6 ramitas de cilantro fresco, picadas
  • 3 limas, cortadas en gajos
  • 150g de queso feta, desgranado
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1En una ensaladera grande, mezclar la sandía, la cebolla, el pepino y el cilantro.

2Exprimir las limas y mezclar bien. Condimentar con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Servir bien fría.

Porciones:

20

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