Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
75 min.

Esta tarta de peras tiene una masa crocante y un fresco relleno de peras. Queda muy bien de postre, acompañada de crema batida o con una bocha de helado de vainilla.

Ingredientes:

  • 1 (23 cm) disco de masa de hojaldre
  • 2 peras, peladas, sin semillas y cortadas por la mitad
  • 200g de azúcar
  • 50g de manteca
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 huevos batidos

Preparación:

1Combinar el azúcar, la harina, la sal, la canela y la ralladura de limón en un recipiente.

2Precalentar el horno a 180 ºC (moderado).

3Colocar las mitades de peras cortadas hacia abajo, en el centro de una tartera forrada con el disco de masa dulce. Ubicar los extremos pequeños de la pera hacia el centro.

4.

5En un bowl mediano, mezclar la manteca y el azúcar hasta lograr una crema suave, luego agregar los huevos, de a uno a la vez, batiendo en cada adición hasta lograr una crema bien esponjosa. Agregar la harina y la vainilla. Volcar por encima de las peras.

6Hornear durante 1 hora, hasta que las peras estén suaves y el relleno esté firme en el centro. Dejar enfriar completamente antes de cortar y servir.

Porciones:

8