Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
55 min.

Esta torta tiene una espectacular combinación de sabores y colores. En casa la hago para los cumpleaños pero también puede ser un postre elegante para una cena importante.

Ingredientes:

  • 4 huevos, separados
  • 1 pizca de sal
  • 125g de azúcar
  • 60g de manteca, derretida
  • 100g de harina
  • 3 cucharadas de Nutella®
  • 100g de chocolate con 70% de cacao
  • 1 cucharada de manteca

Preparación:

1Precalentar el horno a 240 *C (horno bien caliente). Enmantecar y enharinar un molde de 20x30cm. Cubrir la base con papel manteca.

2En un bowl, batir las claras con una pizca de sal a punto nieve.

3En otro bowl, batir las yemas y el azúcar.

4Agregar la manteca derretida, la harina, y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Luego incorporar las claras batidas mezclando con cuidado para que no se bajen. Verter suficiente preparación en el molde como para cubrir 2cm de altura y llevar al horno.

5Hornear 10 minutos.

6Cuando la torta esté horneada (no va a subir, si no que es más bien chata), desmoldar y dar vuelta sobre la mesada, cubrir con un repasador limpio y dejar enfriar 5 minutos.

7Retirar el papel manteca con cuidado. Repetir los pasos de preparer el molde y colocar el resto de la preparación, y finalmente hornear .

8Cuando ambas tortas estén horneadas, untar generosamente con Nutella® y encimar.

9En un bowl apto para microondas, derretir el chocolate con la manteca y mezclar hasta lograr una crema lisa. Verter sobre la torta y llevar a la heladera 10 minutos para que se ponga firme.

10Para el frosting: batir el queso crema con el azúcar impalpable y el colorante amarillo. Colocar la crema en una bolsa de cierre hermético y cortar una esquina con tijera. Utilizar como manga para repostería y decorar la torta a gusto.

11Agregar flores de azúcar, velitas o lo que desee. Servir bien fría.

Porciones:

8