25 min.
25 min.
Un pan dulce especial para disfrutarlo cuando hace mucho calor. Lleva higos, frutos secos y ciruelas, no se cocina y se manda todo al freezer. Espectacular y encima lo podés hacer con anticipación. Excelene versión sin gluten.
Ingredientes:
- 100g de higos secos, picados
- 200g de ciruelas pasas, picados
- 1/2 vaso de vino dulce
- 6 huevos
- 200g de azúcar
- 300cc de crema de leche, batida medio punto
- 120g de chocolate con almendras picado
Preparación:
1Colocar los higos y las ciruelas picadas en un bowl y cubrir con el vino dulce. Tapar con film y dejar que se rehidraten durante toda la noche. Escurrirlas bien antes de usar.
2En un bowl, batir los huevos con el azúcar a baño maría, hasta que queden bien espumosos y duritos. Retirar del fuego y dejar entibiar.
3Agregar la crema batida delicadamente, las frutas secas y el chocolate con almendras picado.
4Verter en una budinera o tortera y levar la freezer, por lo menos, durante toda la noche.
5Desmoldar y decorar con trocitos de almendras picadas y chocolate picado.
Porciones:
1
