Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
65 min.

Nada mejor que chocolate y cerveza negra, todo en uno, y acá está todo junto. Para disfrutar una torta riquísima de chocolate.

Ingredientes:

  • 250ml de cerveza negra tipo Guinness
  • 250g de manteca
  • 100g de chocolate amargo, en trocitos
  • 400g de azúcar
  • 115g de queso crema
  • 2 huevos
  • 275g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:

1Para la torta: Calentar la cerveza negra, matneca, chocolate y azúcar en una olla de hierro o a baño maría a fuego bajo, hasta que el chocolate se haya derretido.

2Dejar enfriar levemente, sin dejar que se solidifique el chocolate.

3Precalentar el horno a 180 C (moderado).

4Mezclar los huevos y queso crema con la mezcla de chocolate. Mezclar la harina y biacarbonato en un bowl aparte, e incorporar en forma envolvente a la preparación, integrando bien para que no queden grumos.

5Enmantecar y enharinar 2 torteras medianas. Verter la mitad de la mezcla en cada una de las torteras y llevar al horno precalentado por 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

6Para la cobertura: derretir la manteca y el chocolate con la cerveza en una olla a baño maría, y luego dejar que se asiente por unos minutos. Mezclar el queso crema, esencia de vainilla y cacao todo junto enun bowl. Añadir 100g de azúcar impalpable, y luego el chocolate. Ir agregando más azúcar impalpable de a poco, hasta lograr la consistencia deseada.

7Cubrir una de las tortas con parte de la cobertura. Colocar la otra torta por encima y cubrir toda la torta con el resto de la crema.

Porciones:

1

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