15 min.
40 min.
55 min.
Una receta fácil y muy simple para un pan de banana húmedo y lleno de sabor.¿Un secretito? Usá bananas muy maduras, esas que tienen la cáscara negra y nadie quiere comer, ya que le dan mejor sabor.
Ingredientes:
- 170g de harina leudante
- 170g de manteca
- 170g de azúcar rubia
- 60g de azúcar negra
- 3 huevos batidos
- 3 bananas, hechas puré
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 ºC (moderado). Enmantecar y cubrir con cacao un molde de budín inglés. Reservar.
2Batir la manteca con el azúcar en un bowl.
3Agregar la esencia de vainilla a los huevos batidos, y luego incorporar a la manteca batida, hasta que se mezclen bien.
4Añadir la harina en forma gradual.
5Pisar las bananas hasta lograr un puré, e incorporar a la preparación anterior.
6Verter en el molde, y llevar al horno durante 35 a 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
7Una vez frío, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
Porciones:
6
