15 min.
30 min.
45 min.
Una receta de salsa blanca bien cremosa con champiñones y cubos de pollo dorados que es toda una tentación. Es buenísima para recibir amigos en una comida informal, y si la servís con arroz blanco, mucho major.
Ingredientes:
- 1lt de leche
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 4 filetes de pechuga de pollo, en cubos
- 2 tazas de vino blanco
- 500g de champiñones, en rodajas (opcional)
Preparación:
1Colocar la leche en una cacerola y calentar suavemente.
2Mientras tanto, en una sartén dorar la cebolla hasta que esté blanda. Agregar el pollo y dorar por todos lados. Retirar el exceso de grasa y agregar el vino. Dejar evaporar el alcohol y agregar los champiñones. Bajar el fuego y cocinar mientras se prepara la salsa blanca.
3Para la salsa blanca: Derretir manteca en una cacerola, agregar harina y mezclar con batidor de alambre hasta lograr una pasta. Cocinar unos minutos y agregar la leche caliente de a poco. Revolver con batidor para evitar grumos a medida que la salsa blanca espesa.
4Agregar la salsa blanca al pollo y mezclar. Salpicar con perejil y servir acompañado con verduras al vapor.
Porciones:
4
