20 min.
90 min.
120 min.
Una receta fácil de compota de manzana para hacer y conservar, especialmente para no desperdiciar si tenés muchas manzanas. Nada mejor que una simple compota casera.
Ingredientes:
- 2kg de manzanas, peladas, descarozadas y cortadas en rodajas
- 1 cucharadita de canela
- 400g de azúcar
- 125cc de agua
Preparación:
1Combinar todos los ingredientes en una olla a fuego bajo. Cocinar durante 60-90 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las manzanas se hayan cocido, y logrado una consistencia de compota.
2Mientras tanto, esterilizar los frascos hirviéndolos en agua en una olla grande. Cuando comienza a hervir el agua, sumergir totalmente los frascos y sus tapas. Dejar los frascos y tapas en el agua hasta que la compota esté lista, hirviendo los frascos por lo menos durante 10 minutos. Podés dejarlos en el agua hasta el momento de utilizarlos.
3Para evitar que los frascos se rompan, colocar un repasador en tu superficie de trabajo. Transferir los frascos del agua hirviendo solbre el repasador, con la boca hacia arriba.
4Inmediatamente llenar los frascos con la compota de manzana, dejando 5mm de espacio en la parte superior. Retirar las tapas de la olla de agua hirviendo, y cerrar los frascos.
5Colocar un repasador doblado en la olla. Agregar los frascos calientes, con las tapas hacia arribla, y llenar la olla hasta 3/4 del frasco. Tapar y dejar que hierva 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
6Guardar la compota en una ambiente oscuro y seco, a temperatura ambiente. Una vez abierto el frasco, conservar en la heladera y se debe consumir en 1 semana.
Porciones:
3