Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
25 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
Este plato tradicionalmente se sirve en el ramadan en Iftar. Es un plato muy sencillo de garbanzos salteados con especias con tomates picados. Esta guiso vegetariano es perfecto para servir con arroz, cuscús o como acompañamiento de cordero.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación:
1Calentar el aceite con el comino en una olla grande a fuego bajo. Cocinar hasta que el comino se ponga de un color tostado.
2Agregar sal, chile en polvo y pimienta; y mezclar bien. Incorporar los tomates, y una vez que se empieza a poner espeso, agregar los garbanzos y mezclar bien.
3Por último, añadir el jugo de limón y la cebolla picada y mezclar bien hasta que ésta se ponga blanda y transparente. Servir sobre arroz o cuscús.
Porciones:
5
