Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
20 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
La salsa que acompaña estos linguinis se prepara con cebolla, tomates, albahaca y vieiras resultando en un plato liviano de pastas.
Ingredientes:
- 500g de linguini
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, machacados
- 2 zucchinis medianos, picados
- ½ cucharadita de sal
Preparación:
1En una cacerola grande con agua hirviendo y sal, cocinar la pasta «al dente». Colar y mantener caliente.
2Mientras, en una sartén grande calentar el aceite, agregar el ajo y cocinar 1 minuto.
3Agregar el zucchni, la sal y la pimienta de Cayena. Saltear 10 minutos revolviendo ocasionalmente.
4Agregar los tomates, las vieiras y la albahaca fresca. Reducir la temperatura y cocinar a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las vieiras estén opacas.
5Servir sobre la pasta y espolvorea con queso parmesano.
Porciones:
4
