30 min.
10 min.
280 min.
Estas brochettes de pollo tienen un gran sabor gracias a la mezcla de cardamomo, canela, pimienta de jamaica y yogur natural de la marinada, que ayudan a que la carne de pollo quede muy tierna. Es claramente una receta con aromas y sabores exóticos que se acompaña muy bien con un simple arroz blanco y una ensalada verde.
Ingredientes:
- 1/4 taza (60cc) de jugo de limón
- 1/4 taza (60cc) de aceite vegetal
- 3/4 taza (185cc) de yogur natural
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación:
1En un bowl grande, mezclar el jugo de limón, el aceite vegetal, el yogur natural, el ajo, el extracto de tomate, sal, orégano, pimienta, pimienta de Jamaica, canela y cardamomo molido. Agregar el pollo y mezclar bien. Llevar a la heladera por lo menos 4 horas.
2Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y aceitar la superficie de metal. Pinchar el pollo, la cebolla y el pimiento en pinchos para brochette. Cocinar en la parrilla hasta que el pollo esté dorado y ya no esté rosado en el centro, unos 5 minutos por cada lado. Espolvorear con perejil.
Porciones:
6
