Preparación:
05 min.
05 min.
Tiempo de cocción:
180 min.
180 min.
Listo en:
185 min.
185 min.
Este dulce de leche tiene un toque crocante diferente: le agregué nueces picadas finas. Perfecto para cubrir tortas, alfajores o bombones.
Ingredientes:
- 2 lt. de leche entera
- 1 chaucha de vainilla
- 1/2 kg de azúcar
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de nueces picadas
Preparación:
1Poner todos los ingredientes en una olla a fuego mediano hasta que hierva, revolviendo constantemente con cuchara de madera. Una vez que soltó el hervor, agregar el bicarbonato, bajar el fuego, y continuar la cocción, revolviendo de vez en cuando.
2Sacar un poquito y ponerlo en un plato, y dejarlo correr, el punto exacto es cuando no se desliza cuando se enfría un poco.
3Retirar del fuego, y colocar la olla sobre otra con agua bien fría, y continuar revolviendo hasta que se enfríe. Una vez frío, agregar las nueces. Revolver bien para que se integren bien.
Porciones:
8
