Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
25 min.
Listo en:
35 min.
35 min.
Una receta perfecta para hacer magdalenas sin TACC. Ideales para la hora del té, o como snack.
Ingredientes:
- 235g de harina de arroz blanco
- 100g de harina de mandioca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de goma xántica. Se consigue en farmacias en Argentina.
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 º C (horno moderado). Enmantecar 2 moldes para magdalenas y espolvorear con harina de arroz. Reservar.
2Mezclar la harina de arroz blanco, harina de mandioca, sal, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la goma xántica juntos y reservar.
3En un bowl aparte, batir los huevos, el azúcar y la mayonesa hasta que quede bien cremoso. Añadir la mezcla de harina, la leche y la vainilla y batir bien hasta que se hayan integrado. Dividir la preparación y colocar en los moldes.
4Hornear durante 25 minutos. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente. Guardar en un recipiente hermético.
Porciones:
12