Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
55 min.

Para darle un rico gusto marino la entraña en chimichurri y queda espectacular- La cocino a la plancha y la sirvo con una ensalada verde.

Ingredientes:

  • 1kg de entraña
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 pizca de ají molido
  • 1 cucharadita de perejil fresco, picado
  • sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1Limpiar la enraña quitando la capa de grasa. En un bowl, preparar un chimichurri simple con el aceite, el orégano, el ají molido, perejil, sal y pimienta. Volcar en una bolsa resellable y agregar la entraña, masajear y dejar marinar en la heladera 30 minutos.

2Retirar la carne de la marinada, descartar la marinada y la bolsa, y cocinar a la plancha de ambos lados durante 10 minutos. Servir con chimichurri extra y ensalada verde.

Porciones:

4

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