15 min.
05 min.
20 min.
Este plato es para una ocasión especial para no olvidarse nunca. Esta fondue es bien deliciosa, llena de sabor y la carne se marina durante 4 horas. Ideal para una reunión con amigos.
Ingredientes:
- 180ml salsa de soja
- 60ml salsa Worcestershire
- 2 dientes de ajo picados
- 1.15kg colita de cuadril, cortada en cubos
- 1.15kg lomo de cerdo, cortado en cubos
- 230g de queso crema
- 3 cucharadas rábanos picados en vinagre
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharadita de vinagre
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación:
1Mezclar la salsa de soja, salsa worcestershire y ajo en una bolsa tipo ziploc y agregar la carne. Cerrar la bolsa y mezclar bien para que la carne se cubra bien. Dejar marinar por 4 horas, dando vuelta la carne, de vez en cuando.
2Mientras tanto, en un bowl chico, mezclar los ingredientes para la salsa de rábanos. Tapar y guardar en la heladera.
3En otro bowl, mezclar el tomate en pasta, la salsa tipo A1 y el azúcar negra. Tapar y guardar en la heladera.
4Retirar la carne de la bolsa y descartar la marinada. Secar la carne con una toalla de papel.
5Usar una fondue por cada 6 personas. Colocar 500 cc a 750 cc de aceite en cada craquelón y calentar a 180 C. Pinchar la carne con los tenedores de fondue. Colocar la carne dentro de la fondue y dejar que se cocine. Servir con las 2 salsas.
Porciones:
12
